1. Chả cá chiên sơ, cắt miếng vừa ăn. Cà chua: băm thật nhỏ. Hành ngò cắt nhỏ. Trứng gà đánh tan. 2. Phi thơm hành tím với 2M dầu điều, cho cà chua vào xào, thêm ½ (một phần hai) chén nước, nêm 1.5m đường, 1m hạt nêm, 1/3M muối, 1M sa tế tôm, 1/3M bột ngọt, cho chả cá vào kho nhỏ lửa đến khi nước hơi cạn, thêm 1/2M xốt khuấy tan, tiếp
Chả cá kho vân trứng

Thành phần

  • 200 g chả cá ba sa
  • 2 trái cà chua
  • 1 quả trứng gà
  • Hành tím cắt lát
  • Ngò rí
  • Muối tiêu
  • Đường
  • Sa tế
  • dầu chiên
  • Dầu điều
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm
  • Xốt

Hướng dẫn

  • 1. Chả cá chiên sơ, cắt miếng vừa ăn. Cà chua: băm thật nhỏ. Hành ngò cắt nhỏ. Trứng gà đánh tan.
  • 2. Phi thơm hành tím với 2M dầu điều, cho cà chua vào xào, thêm ½ (một phần hai) chén nước, nêm 1.5m đường, 1m hạt nêm, 1/3M muối, 1M sa tế tôm, 1/3M bột ngọt, cho chả cá vào kho nhỏ lửa đến khi nước hơi cạn, thêm 1/2M xốt khuấy tan, tiếp tục cho trứng vào tạo vân, thêm hành lá, ngò rí. Tắt lửa.
  • 3. Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, trang trí xà lách, ớt, ngò rí và dùng kèm bánh mì.

Thông tin thêm:

Cho trứng vào từ từ, dùng đũa đánh đều tay để tạo vân cho đẹp. Chả cá sau khi chiên cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi cắt miếng, cá chiên cắt sẽ được đẹp hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Chuối nướng Cơm chiên dương châu gÃ Æ Ð Ñ xà lách trộn giấm mon goi ca gion miso xao thit bo xào ốc hương ngon che bot bang dau xanh cá trắm kho mì lạnh bánh quy kem hạnh nhân và t com ngon bánh ngọt từ mì Tuy XÔI CỐM lúc cach lam xoi hat sen món canh giàu chất dinh dưỡng bánh cuộn hoa quả cà ch nẠu xoi bột mì cuộn trứng tôm đậu hũ chiên sả bánh mì tẩm cá chiên mon ngon đai khach Bọt kem sữa tươi chao dau xanh ca ro dong kem chuối bơ đậu phộng Những món ngon Cách làm giò lụa tôm tươi chiên xù bơ xay mít kho nước cốt dừa cách làm kẹo cà rốt xốt bơ mẹo vặt với trứng phố phường Hà Nội mỳ óng hải sản Sinh tố việt quất rau cần rau câu dừa trái cây Sừ chân giò hầm thuốc nguoi trứng lộn xào me cá kho mía cháo tôm với phô mai thư pháp cách làm bánh mì kẹp kem chè chuối béo ngậy lam spaghetti tajine thit bo thom Mon nhau miến xào cua lột Trâm Phạm tết 2012 gỏi xoài tai heo chua ngọt xoÃƒÆ việt nam mây Ma mẹo làm sinh tố ngon com van phong ngon và chua bốc pasta đậu hà lan ép nước cà chua chín gion đãi khách bé yêu Tom rang muoi thuoc nam burger keo sua ngào đường khoai lang Trang trí công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên giò thủ Đi ăn hủ tíu bò kho cực chuẩn và cà ri cach nâu sâm bổ lượng Banh ngot trang trí đèn lồng Trứng luộc cach lam nom cách làm cá kho mon ăn sang bun ca Nga Lam banh my chăm vai Dạy nấu ăn cupcake đa sắc màu gà bóp rau răm keo deo món ngon chợ Đồng Xuân cach lam chuoi rim đường PhẠchù bầu xào mít non trộn miền Trung Trâm Phạm cá niêng Bun bo chá san Lợi ích tuyệt vời của omega 3 đối pho xao vân tom kho trứng vịt Am thuc nguyen Cất đồ Ăn Sáng Cach nau xoi nep cam độc đáo pudding pizza tu lam